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Kürbis-Apfel-Suppe mit Kürbiskern-Pesto-Croutons
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Kürbis-Apfel-Suppe mit Kürbiskern-Pesto-Croutons

Herbstsuppe: In unserem Rezept wartet eine raffinierte Version der klassischen Kürbiscremesuppe auf Sie. Apfel und Zimt verleihen der Suppe einen fruchtig-würzigen Geschmack. Dazu serviert werden Kürbiskern-Pesto-Croutons, die einen geschmackvollen Kontrast bieten. Der Kürbis ist reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien. Zimt reguliert den Blutzucker und ist entzündungshemmend.

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Mikronährstoffe im Blick
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Mikronährstoffe im Blick

Wer regelmäßig Medikamente einnimmt, bemerkt oft nicht, dass sie den Bedarf an Vitaminen, Mineralstoffen oder Spurenelementen beeinflussen können. Bis jetzt: Das neue Online-Tool DNI CHECK ermöglicht es, mögliche Wechselwirkungen zwischen Arzneimitteln und Mikronährstoffen zu prüfen.

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Scheiterhaufen mit Äpfeln, Vanille und Pistazien
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Scheiterhaufen mit Äpfeln, Vanille und Pistazien

Brotauflauf: Viele von uns kennen ihn noch: den Scheiterhaufen. Dieses geschmackvolle „Restlessen“ diente vor allem dazu, altbackenes Brot zu verwerten. In unserem Rezept der Woche erlebt der Scheiterhaufen ein Comeback: Äpfel, Vanille und Pistazien machen aus dem Wohlfühlessen ein Geschmackserlebnis. Äpfel, die derzeit Saison haben, sorgen mit Ballaststoffen, Vitamin C und sekundären Pflanzenstoffen für reichlich Nährstoffe.

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