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Hühnchen-Salat mit Orangen, Walnüssen und Feta-Käse
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Hühnchen-Salat mit Orangen, Walnüssen und Feta-Käse

Frühlingssalat: Nach dem kunterbunten Fasching haben Sie Lust zu fasten? Dann ist unser Rezept der Woche etwas für Sie. Zu Spinat & Co gesellen sich fruchtige Orangen, würziger Feta und saftiges Hühnchen. Dieses leichte Rezept kombiniert Vitamine, Antioxidantien und Ballaststoffe mit magerem Eiweiß und stärkt das Immunsystem und das Herz.

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Rote-Linsen-Dal mit Kokosmilch und Gewürzen
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Rote-Linsen-Dal mit Kokosmilch und Gewürzen

Kulinarische Weltreise: Es gehört zur indischen Küche wie bei uns das Schnitzel: das Dal. Dabei handelt es sich um ein traditionelles Gericht aus gekochten Hülsenfrüchten. In unserer Variante wird das Dal mit roten Linsen, Tomaten und verschiedenen, orientalischen Gewürzen zubereitet. Basmatireis oder Naan (indisches Fladenbrot) passen hervorragend dazu.

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